PASTALAR

MEYVELİ PASTA

MALZEMELER:

• 1 Hazır pasta tabanı
• 1 Kahve fincanı un
• 1/2 Kg. süt
• 2 Çay bardağı toz şeker
• 3 Yumurta sarısı
• 1 kutu labne peyniri
• 1 Paket vanilya
• Mevsim mevyeleri
• Meyvelere uygun tatta mevye suyu
• 1 Paket tart jöle

HAZIRLANIŞI:

• Meyveleri 1-2 saat kadar 2-3 kaşık toz şekerle karıştırıp buzdolabında bekletin.
• Süt, şeker, un, yumurta sarılarını bir tencerede önce çırpın.
• Unun topakları gidince ateşe oturtun. 
• Muhallebi kıvamına gelecek şekilde pişirin.
• Ateşten alıp labne peynirini ilave edin, karıştırın.
• Kremamız hazır, soğuması için dolaba kaldırın.
• Pasta tabanını meyve suyu ile ıslatıp servis tabağına alın bir miktar krema alıp üzerine sürün.
• Meyveleri de üzerine sıralayın.
• Üst tabanın kaymaması için meyvelerin birkaç yerine krema koyun(ceviz büyüklüğünde).
• Üst tabanıda meyvesuyuyla ıslatıp, meyve katının üstüne yerleştirin.
• Üstünü krema ile sıvayın.
• Üst süsleme için hazırladığınız meyveleri yerleştirin.
• Tart jöleyi üzerindeki tarife göre pişirin, pişen jöleyi kaşıkla 1-2 defa savurun ama sakın soğutmayın.
• Tart jöleyide pastanızın üstüne gezdirdikten sonra buzdolabında 2-3 saat bekletip, servis yapın.

                       AFİYET OLSUN......

ÇİÇEKLER

SARDUNYA

Sardunyalar ne güzeldir, her daim çiçekleriyle tüm yaz bize neşe verirler. Az biraz, kendimce siz bahçe perilerine  sardunyaları anlatacağım.

• Güneşi sever, ama kızgın güneşin altında da bırakmayın. 
• Nisan-Ekim ayları arası çiçeklenir.
• Çok su sevmez. Toprağı kurudukça sulanmalıdır. 
• Hafta da bi kez sıvı besin vermelisiniz. Ama ben çubuk besinleri tercih ediyorum. Daha zahmetsiz bir sefer veriyorsunuz bütün yaz idare ediyor.
• Birde kahve tervelerinizi sulandırıp diplerine dökün, çiçeklenmeye çok faydası oluyor.
• Ağustos - Ekim arası çelikle üretilir. Çok arsızdır, hemen tutar. 45 derece açıyla kesmelisiniz çeliklerinizi. Toprak dolu bir saksıya kesik kısmını daldırın ve can suyu verin. Yarı gölgede bırakın ki birkaç gün kendine gelsin. Yeni sardunyanız hazır...
• Sardunyaların birçok çeşidi vardır. Bildiklerimiz Sakız sardunya, Yalınkat sardunya, Katmerli sardunya...
• Sakız sardunya sarkık formuyla diğerlerinden ayrılır...
• Ahh... birde öyle güzel renkleri vardır ki; kırmızı, pembe, beyaz, ebruli.

          ÇİÇEĞİNİZ,KELEBEĞİNİZ BOL OLSUN......

PATATES YEMEKLERİ

PATATES KAVURMASI
MALZEMELER:

• 5-6 Patates
• 1 Büyük boy soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Kaşık domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI:

• Patatesleri soyup haşlayın.
• Soğanı jülyen doğrayın,sarımsağı ince kıyın.
• Zeytinyağını tencereye alıp soğan ve sarımsağı soteleyin.
• Salçayı ilave edip karıştırın.
• Küp doğranmış haşlanmış patatesi ilave edin.
• Tuz ve karabiber ilave edin.
• 5 Dk. kadar yavaş ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın.

                                      AFİYET OLSUN......

KEKLER

ZENCEFİLLİ BALLI KEK
Canım kardeşimden harika bir tarif.
MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı bal
• 150 gr. margarin
• 1 küçük kök zencefil veya 2 çay kaşığı toz zencefil
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

HAZIRLANIŞI:

• Zencefili soyup küçük parçalara ayırın.
• Bal ve şeker ekleyip karıştırın.
• Yumurta ve margarini eritmeden ekleyip çırpın.
• Un,kabartma tozu,vanilya ve eğer toz halinde kullanacaksanız zencefili ekleyip çırpın.
• Kalıba döküp fırına verin.
• Muffin kaplarınız varsa eğer daha güzel oluyor. 
• 160 derecede pişirin.

   

AFİYET OLSUN.......

PASTALAR

BALKABAKLI PASTA
MALZEMELER:

• 1/2 Kg. balkabağı
• 1/2 Şeker
• 1-2 Kaşık su
• 1 Adet hazır dr.oetker tavuk göğsü
• 2,5 Su bardağı süt
• 1 Paket kedidili bisküvi
• 1 Su bardağı süt (kedidillerini ıslatmak için)
• Ceviz veya File çam fıstığı

HAZIRLANIŞI:

• Balkabağını küçük küçük doğrayıp, balkabağı ve şeker olarak sırayla tencereye dizelim.1-2 kaşık suyu tencerenin kenarından koyalım.
• Altını açalım, tencerenin içinde hafif ses gelmeye başlayınca altını yavaşa alıp, pişmeye bırakalım.
• Diğer bir tencereye 2,5 bardak sütü alıp tavuk göğsünü paketin üstündeki tarife göre pişirelim.
• Pişen bal kabaklarını blender yardımı ile ezip püre haline getirelim. Buzdolabına koyup soğutalım.
• Tavuk göğsünüde buzdolabına alıp üstünün kabuk yapmaması için ara sıra karıştırarak ılıtalım.
• 1 Su bardağı sütü bir kaseye alalım. Kedidili bisküvileri tek tek ıslatıp bir borcama dizelim.
• Bir kat kedidilini dizdikten sonra üzerine tavuk göğsünün yarısını dizelim, üzerine kabak püresini sürelim ve kırılmış ceviz veya file fıstık serpelim.
• Bisküvileri aynı şekilde ıslatıp ikinci katı döşeyelim. Üzerine tavuk göğsü ve kabak püresi ile döşedikten sonra, kalan ceviz veya antep fıstığı ile süsleyip buzdolabına koyalım.
• Soğuduğunda dilimleyip servis yapalım.

                                          AFİYET OLSUN.....