BÖREKLER

ISPANAKLI BÖREK
MALZEMELER:

• 5 Yufka
• 1 Kg. ıspanak
• 1,5 Su bardağı süt
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Su bardağı zeytinyağı
• 1 Su bardağı lor peynir
• 3 Yumurta
• 3-4 Kaşık tarhana

HAZIRLANIŞI:

• Ispanakları yıkayıp, yemeklik gibi kıyalım.
• Tepsiye yağlı kağıt serelim.
• Süt, yoğurt, zeytinyağı (arzu ederseniz margarin veya tereyağı ile 1/2 oranda karıştırabilirsiniz.), yumurtayı bir kasede karıştırıp sosumuzu hazırlayalım.
• Tepsiye 1 bütün yufkayı serelim. Üzerine sostan sürelim.
• Bir yufkayı bölüp bu katı kapatalım.Üzerine tekrar sos sürelim ve lor serpiştirelim.
• Tekrar yufkayla kapatalım.Üzerine sostan sürelim ve ıspanağın yarısını koyalım. 1-2 kaşık tarhana serpiştirelim.
• Tekrar yufkayı serip, sos ve lorpeynir koyup üzerini kapatalım.
• Kalan ıspanağı serip tekrar tarhana serpelim.
• Üstünü yufka ile kapatıp sos sürelim,ve sadece ortada kalacak boşluğu kapatacak kadar yufka serelim.
• Kenardan sarkan yufkaları üstüne çevirip,sos sürerek bitirelim.
• Önceden 180 derece ısınmış fırına sürelim.Üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Ilınınca kesip, servis yapalım.

                                          AFİYET OLSUN....